Campeche, el lugar ¡para soñar despiertos! en la Península

Es un estado que ofrece entretenimiento y cultura a todos sus visitantes, quienes pueden disfrutar desde inolvidables experiencias ecoturísticas, edificantes recorridos por sus zonas arqueológicas, y pasear por calles llenas de edificios de colorida arquitectura colonial, grandes haciendas, bellas iglesias e imponentes baluartes y fuertes.

La entidad es ideal para todo tipo de viajantes, desde jóvenes en busca de experiencias apegadas a la naturaleza, que recorren sus ciudades Mayas llenas de misticismo, hasta personas mayores interesadas en los recorridos llenos de cultura por las calles de arquitectura colonial, por su malecón de una gran vista panorámica, propio para disfrutar de un atardecer de Rayo Verde. Y que sumado a la arquitectura de los fuertes y baluartes que protegían la ciudad, en cuyos dominios predominaban las grandes haciendas, dan por resultado una de las ciudades turísticas más completas para ser disfrutadas.

RECORRIDO POR LA CIUDAD

El recorrido por el malecón de la ciudad es casi obligatorio, ya que esta monumental obra, sitio de descanso y convivencia familiar, simboliza el despegue hacia progreso. Con una longitud de casi 3.5 km, abarca desde el monumento Justo Sierra Méndez hasta la Avenida Joaquín Musel. Cuenta con miradores para disfrutar de la brisa marina y los atardeceres campechanos.

La entidad cuenta con dos Patrimonios de la Humanidad: la Ciudad de Campeche y Calakmul.

ARQUITECTURA MILITAR

Los fuertes y baluartes son una visita que no se pueden pasar por alto. Estos edificios protegían la ciudad de los constantes ataques piratas. Después de su fundación, en el siglo XVI, se inició la construcción de edificios militares como consecuencia del gran auge económico y comercial de la zona; las construcciones de la primera etapa se modificaron o destruyeron con el tiempo. La segunda etapa comienza con la construcción de la muralla en 1686 y la tercera etapa a fines del siglo XVII cuando se levantan los reductos y las baterías de costa.

ARQUITECTURA COLONIAL

Parte importante del turismo colonial que la entidad ofrece es su arquitectura de los siglos XVIII y XIX. Durante la época colonial y de prosperidad comercial, el estado de Campeche fue creciendo hasta convertirse en una ciudad de grandes mansiones, con techos altos que hacen más frescas las habitaciones, balcones con herrería y majestuosos arcos interiores. Han sido restauradas más de 1600 fachadas en el Centro Histórico y los barrios de San Román, San Francisco y Guadalupe.

La Mansión Carvajal, ubicada en la calle 10, antigua calle de Comercio, conserva una de las más bellas muestras de la arquitectura civil del siglo XIX. Perteneció al Sr. Rodrigo Carvajal Iturralde dueño también de la Hacienda de Uayamón.

CIUDADES MAYAS

Entre los principales centros arqueológicos de Campeche están: Calakmul, Chicanna, Becan, Edzna, Xpujil, Hormiguero, Balamku, el Tigre, Dzibilnocac, Chunhuhub, Hochob, Kanki, Okolhuitz, Santa Rosa Xtampak, Tabasqueño y Xcalumkin. De entre los más reconocidos se encuentra Edzna, la "Casa de los Itzáes", con más de una veintena de edificios monumentales que reflejan la concentración del poder político, económico y religioso ocurrido en tiempos precolombinos especialmente entre los años 600 y 1200 de nuestra era. Edzná fue una capital regional en la que sus habitantes construyeron un ingenioso sistema de canales que llegan a medir hasta 6 km de longitud, así como depósitos para captar, almacenar y distribuir el agua y anchas calzadas de piedra que comunicaron a varios de los conjuntos arquitectónicos más importantes. Y en donde se pueden apreciar la evolución de los estilos: Petén, Chenes, Puuc y Tardío. El tiempo estimado de Campeche a Edzná es de una hora en coche o camión y su recorrido en el lugar es de cuatro horas. El sitio cuenta con un espectáculo multimedia "La luz de los Itzáes" por las noches.

Calakmul es una de las ciudades más importantes de la región maya central. Su desarrollo urbano incluyó la edificación de conjuntos palaciegos que conformaron grandes acrópolis con edificios en torno a plazas y patios, así como las dos grandes pirámides que dominan la selva y que dan nombre a este sitio: Calakmul, "dos montículos adyacentes". Ahí también se encuentra una de las reservas protegidas más grandes del país, con una extensión total de 723,185 hectáreas; cuenta con dos zonas núcleo y su acceso es posible por la carretera 186. Aquí podemos encontrar a las poblaciones más densas del jaguar, tapir, temazate guazubira, cocodrilo de pantano y la boa constrictor.

 GASTRONOMÍA

Entre los platillos típicos que no provienen del mar, están los tamales de harina colada rellenos de picadillo de puerco o de carne de gallo capón con salsa de achiote, el pibinal, las tortillitas de maíz nuevo, el frijol con puerco, el agua de horchata, el pavo en escabeche, las panetelas, el pan negro y no podían faltar las campechanas, hojaldras de pan dulce acompañadas de un tanchuacá, una bebida de maíz y cacao que se tomaba desde la época prehispánica. La gastronomía de Campeche es única y no sólo por la variedad de sus ingredientes sino por la sensibilidad de sus cocineros.