Cuatro rastros clausurados, incluidos Cancún y Chetumal

Después de suspender el jueves las actividades en los rastros de Cancún y Chetumal, Quintana Roo, la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) de la Secretaría de Salud detectó este viernes clembuterol en reses de Yucatán, por lo que procedió al cierre del rastro de Tizimín.

Además, los verificadores federales aplicaron los sellos de suspensión de actividades en el rastro de Valladolid, debido a que personal del matadero se opuso a la inspección sanitaria de los animales que iban a ser sacrificados.

Con las suspensiones de estos cuatro rastros del sureste del país, suman 21 los mataderos sancionados por la COFEPRIS en los últimos seis meses.

En el rastro de Tizimín, Yucatán, el personal verificador encontró en corrales un total de 8 bovinos, propiedad de dos introductores y listados para matanza. 

Se procedió a la toma de muestras esta madrugada, las cuales se trasladaron al municipio de Valladolid donde se encontraba el laboratorio móvil de SAGARPA, mismo que es operado por personal de la COFEPRIS.

Los resultados del laboratorio arrojaron dos muestras positivas a clembuterol de un introductor, por lo que se ordenó la suspensión del establecimiento y la destrucción de las canales.

Se detectó también que el rastro no tenía documentación alguna de los animales, lo que no permite identificar el  origen de las reses. Así mismo, no se mostró el aviso de funcionamiento del lugar. 

La COFEPRIS reitera que continuará vigilando la calidad de la carne que llega a los rastros proveniente de los corrales de engorda, con el fin de prevenir riesgos a la salud pública por el consumo de carne con clembuterol.

En el rastro de Valladolid, ante la presencia de los verificadores, el personal demoró primero la matanza de bovinos y luego se opuso a la toma de muestras de las ocho reses presentes en los corrales, por lo que la COFEPRIS procedió a la suspensión del área de matanza de bovino y dio aviso de la negativa a SAGARPA para que intervenga en este caso.